O Que Comer Hoje?

Gentem!! Socorro! Não consigo parar de pensar no Bolo integral de banana com cascas e abacaxi da Bela Gil desde que a vi fazendo no programa em que recebeu a atriz Dira Paes. O bolo de banana com cascas e abacaxi em rodelas estava com uma cara de hummm... que quase não aguentei esperar o dia seguinte pra comprar o abacaxi. Anote a receita e faça #pelamordedeus!

Bolo integral de Banana com casca e Abacaxi (Bela Gil) / Foto: Reprodução/GNT

Bolo integral de Banana com casca e Abacaxi (Bela Gil)

Categorias da receita de
bolo de banana da Bela Gil:
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Ingredientes

• 3 bananas nanicas com casca (banana d’água em algumas regiões) cortadas em rodelas
• 6 colheres (chá) de farinha de linhaça hidratada por 10 minutos (até virar um gel) com ¼ de xícara de água (fará as vezes dos ovos, diferente, não?)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó (ou a gosto)
• ¾ xícara de óleo de coco
• 1 pitada de sal (1/5 de colher de café rasa +-)
• 1 xícara de aveia integral
• 1 xícara de farinha de arroz integral (ou branco mesmo, já que no programa ela não especificou)
• 1 colher (chá) de fermento
• ½ abacaxi em rodelas finas sem casca (mas no programa ela fez as rodelas mais grossinhas ;-))

Como fazer o Bolo integral de Banana com casca e Abacaxi (Bela Gil)

• Preaqueça o forno a 180ºC.
• Bata no liquidificador as bananas, o açúcar mascavo, a linhaça hidratada, o sal, a canela e o óleo de coco.
• Misture os ingredientes secos numa tigela, acrescente o conteúdo do liquidificador, misture com uma colher grande.
• Em uma forma redonda, polvilhe açúcar mascavo e faça uma camada com as rodelas de abacaxi.
• Coloque a massa por cima.
• Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Dicas para o bolo de banana com cascas e abacaxi da Bela Gil ficar perfeito!

1. Pode substituir o óleo de coco por óleo de canola ou girassol (que são bemmm mais baratos) sem prejuízo de sabor.
2. Se não tiver restrição ao glúten, pode fazer com farinha de trigo, integral, inclusive.
3. Se desejar, acrescente 1 colher de cravo em pó.

Fonte: Bela Cozinha/GNT