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Quem resiste a um arroz doce macio, quentinho e suculento? Da mesma maneira, quem resiste à mágica combinação "doce de leite e ameixa", uma das combinações mais pedidas em recheios de bolos? Imagine então, o resultado da união destas duas perdições? Agora ninguém duvida que uma receita de arroz doce com doce de leite e ameixa fique deliciosa, não? Anote!

Arroz doce com doce de leite e ameixa, receita

Arroz doce com doce de leite e ameixa receita / foto: Arroz Meu Biju

Receita arquivada nas categorias:
- Arroz doce
- Doce de leite
- Sobremesas.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 1 ½ litro de leite integral
• 3 cravos
• 20 ameixas pretas sem caroços e picadas
• 400 g de doce de leite em pasta
• 12 raminhos de hortelã
• 4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas [ver dica 2]

Como fazer arroz doce com doce de leite e ameixa

1. Aqueça o arroz com o leite e os cravos, em fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos. 
2. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as ameixas e incorpore o doce de leite. 
3. Deixe cozinhar até que o arroz fique macio. 
4. Se o doce ficar muito espesso, acrescente mais um pouco de leite. 
5. Sirva em taças decoradas com raminhos de hortelã e amêndoas em lascas.

A receita e a foto foram gentilmente cedidas pelo arroz Meu Biju.

Dicas do OQueComerHoje? para um arroz doce perfeito:

1. Se perceber que o arroz ainda estiver "transparente" (quem já fez arroz doce uma vez na vida sabe do que estou 'falando', adicione 1 xícara de água pra ele cozinhar bem e não haverá prejuízo de sabor, já que toda essa água irá evaporar;
2. As lascas de amêndoas podem ser substituídas por amendoim doce ou castanha de caju triturados ou mesmo paçoca. Assim, a receita vai ficar mais 'abrasileirada' e mais em conta.
3. Se quiser dar um toque cítrico ao arroz, acrescente a casca de um limão ralado no final do preparo.