Como fazer Lasanha de Pupunha (vegana e low carb)
A lasanha de pupunha é uma alternativa tanto para quem é vegano quanto para quem aprecia pratos low carb. Ela é preparada com ingredientes leves, saborosos e que não são de origem animal e a massa é substituída pelo palmito pupunha -- mais low carb impossível! rsrs. O prato vegano ainda é rico em potássio e possui baixas calorias. Vamos aprender como fazer lasanha de pupunha? Anote!
Ingredientes para a montagem
· lâminas de palmito pupunha
· 1 embalagem de molho bolonhesa
· 1 xícara (chá) de vegan cheese prato ralado (foi usado Superbom)
RECEITA DE LASANHA DE PUPUNHA (vegana e low carb)
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| Lasanha de pupunha |
Ingredientes para o recheio
· 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
· 1 cebola picada
· 1 dente de alho picado
· 1 xícara (chá) de shimeji picado
· 1 xícara (chá) de shitake picado
· 1 xícara (chá) de cogumelo paris picado
· 1 colher (sopa) de shoyu (prefira o macrobiótico – sem glutamato monossódico)
· ½ xícara (chá) de cebolinha picada
· lâminas de palmito pupunha
· 1 embalagem de molho bolonhesa
· 1 xícara (chá) de vegan cheese prato ralado (foi usado Superbom)
💛 Sugiro a leitura desta receita vegana também: panqueca sem ovo, leite e farinha de trigo.
Como fazer a lasanha de pupunha
Recheio- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Em seguida, adicione o shimeji, o shitake e o cogumelo paris.
- Adicione o shoyu e a cebolinha.
- Refogue rapidamente e desligue o fogo. Reserve.
Montagem
- Para montar essa receita de lasanha, em um refratário, disponha camadas das lâminas de pupunha.
- Em seguida, coloque o recheio e uma cada do molho de bolonhesa.
- Repita este processo mais uma vez.
- Finalize com o molho bolonhesa.
- Leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 15 minutos.
- Salpique o vegan cheese e sirva sua receita vegana.
Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Rendimento: 2 pessoas.
A receita de lasanha de pupunha vegana é de Bruna Pavão, uma das nutricionistas responsáveis pela elaboração das receitas disponíveis no aplicativo da Superbom.
Rendimento: 2 pessoas.
A receita de lasanha de pupunha vegana é de Bruna Pavão, uma das nutricionistas responsáveis pela elaboração das receitas disponíveis no aplicativo da Superbom.
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Sobre o pão bready (o que é e como preparar)
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Passo 1
Adicione 1 scoop do Bready e 1 ovo em um recipiente fundo;
Passo 2
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Passo 3
Tempere a gosto;
Passo 4
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