O Que Comer Hoje?

Dia 1 de agosto. É dada a largada para o Natal. Só falta 4 meses! Por isso, hoje resolvi trazer uma receita de panetone. A escolhida foi um panetone com goiabada, perfeita para o Natal brasileiro.

Panetone de goiabada receita

Ingredientes

Massa:

• 3 saquinhos de 10 g de fermento seco ou 2 tabletes de fermento fresco para pão (30 g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (chá) de essência de panetone
• 3 ovos
• 6 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo

Recheio:

• 200 g de goiabada cortada em cubos.

Como fazer o panetone de goiaba

1. Enquanto você prepara a massa, coloque o forno para aquecer a 150°. 
2. Em uma tigela grande ou no liquidificador, misture o fermento e o sal. 
3. Adicione a agua, o leite e a essência de panetone e continue mexendo.
4. Em seguida misture a manteiga, mexa bem e vá adicionando aos poucos o açúcar até virar uma mistura homogenea. 
5. Misture a farinha aos poucos até que a massa fique grudenta.
6. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e sove a massa até que ela desgrude das mãos. 
7. Misture os cubos de goiabada e sove a massa mais um pouco. 
8. Disponha em formas próprias para panetone (a massa rende 2 ou 3 panetones) e leve para assar em forno a 180°C por +- 35 min.
9. Quando esfriar um pouco, passe creme de goiabada sobre a parte de cima dos panetones.

E então, gostou da receita de panetone de goiabada? Agora, leia esta também: como fazer panetone salgado.