Água de grão de bico vira merengue vegano. Saiba mais...
Perguntei à minha mãe se ela conhecia o chantilly feito de grão de bico. Ela disse que não. Ao pesquisar, descobri que trata-se de um merengue de grão de bico.
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| Bolo com cobertura de merengue e frutas vermelhas / Pixabay |
A conversa se iniciou porque a minha mãe estava fazendo uma receita de homus, uma receita com grão de bico. A água já estava na geladeira e formou-se uma nata branquinha, imediatamente, lembrei do merengue vegano.
Merengue de água de grão de bico (vegano)
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Confira os ingredientes e o como fazer!
Ingredientes do merengue vegano:
- 1 xícara de chá de água do grão-de-bico cozido (pode ser do grão de bico em lata)
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ colher de chá de extrato de baunilha ou gotas de limão
💛 Sugiro a leitura desta outra receita: cobertura de laranja com açúcar para bolo.
Como fazer o merengue de água de grão de bico
Passo a passo do merengue vegano:
- Coloque a água do grão-de-bico na tigela da batedeira
- Bata por aproximadamente 5 minutos - aumentando gradualmente a velocidade - até fazer espuma, dobrar de volume e ficar com aspecto de clara em neve.
- Diminua a velocidade e junte o açúcar aos poucos.
- Acrescente o extrato de baunilha e bata por mais 5 minutos até ficar com aparência de merengue.
- Use para cobrir bolos veganos ou fazer suspiro vegano.
Gostou da receita de merengue com água de grão de bico? Agora, confira esta outra receita deliciosa: salada de grão de bico rápida (para aproveitar o grão de bico)
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