O Que Comer Hoje?

Apesar de poucos conhecerem o termo "crumble", ele nada mais é do que o nome chique de uma farofa super crocante (daí o nome cramble) usada para fazer coberturas de cupcakes, tortas grandes ou pequenas, sobremesas e até de bolos. Vamos anotar como fazer o crumble de abacaxi, receita saudável?

Crumble de abacaxi receita fácil e saudável

Crumble de abacaxi receita saudável

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Ingredientes do crumble (cobertura):

• 8 colheres de sopa de açúcar
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa (mais pra cheia) de manteiga sem sal gelada

Ingredientes do recheio do crumble:

• 1 abacaxi em pedaços levemente escorridos (deixe escorrer em uma peneira por apenas 10 minutos min)
• 20 g de manteiga (cerca de 1 colher de sopa)
• 1 casca pequena de canela
• 3 cravos
• 1 pitada de noz moscada ralada
• 1 pitada de gengibre em pó (opcional)

Como fazer a farofa / cobertura do crumble

Misture todos os ingredientes até formar uma farofa com aspecto crocante. 

Reserve.

Como fazer o recheio de abacaxi do crumble 

1. Em uma panela, coloque a manteiga, o abacaxi e as especiarias. 
2. Leve ao fogo médio cozinhar até soltar a água do abacaxi.
3. Acenda o forno a 180°C (ou 200, se seu forno for muito grande)
4. Pegue os cubos de abacaxi com uma escumadeira (pra tirar o excesso de calda, mas não totalmente secos)
5. Coloque-os em refratários pequenos e cubra com a farofa.
6. Leve ao forno apenas para dourar, unificar o sabor e deixar levemente crocante (cerca de 15 min, mas olhe após 10 minutos e depois de 5 em 5 minutos.
7. Sirva quente acompanhado de sorvete ou frio com creme de confeiteiro ou creme inglês.

Dicas para todas as receitas de crumble!

1. Varie nas frutas: maçã, banana, pêssego, morango e até mirtilos rendem ótimos crumbles
2. Pode usar várias especiarias para saborizar seu cramble, mas escolha as que melhor harmonizem com a fruta escolhida
3. Se desejar "gourmetizar" a receita coloque um pedaço de fruta desidratada sobre o crumble na hora de servir.