Pernil ao molho barbecue e batata rústica
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| pernil molho barbecue com batata rústica |
Receita de pernil molho barbecue com batata rústica
Categorias desta receita:
Ingredientes para o pernil com barbecue:
- 1 kg de pernil suíno sem osso fatiado
- 1 frasco de molho barbecue (uso Quero ou Cepêra)
- 2 collheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Suco de 2 limões (cerca de 10 colheres de sopa)
- 6 dentes de alho grandes picados
- 1 cebola grande em fatias
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de café de pimenta-do-reino moída
Ingredientes para a batata rústica:
- 500 g de batata bolinha
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de alecrim seco (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de sal
💛 Sugiro a leitura desta outra receita: receita de molho barbecue tradicional americano.
Como fazer a receita de pernil ao molho barbecue e batata rústica
Passo a passo:
- Tempere o pernil suíno 12 horas antes de assar.
- Em um recipiente, misture o suco de limão, a salsinha picada, o óleo, o alho picado, a cebola em fatias, o sal e o molho barbecue e mexa bem.
- Adicione o pernil suíno em pedaços na marinada preparada e deixe na geladeira por no mínimo 12 horas.
- Asse em forno pré-aquecido à 180 °C por cerca de 1 hora;
- Em outra assadeira, coloque as batatas bolinhas e misture com a manteiga, o sal e o alecrim seco;
- Asse coberto com papel alumínio por cerca 30 minutos.
- Depois deste tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar.
- Sirva o pernil ao molho molho com batatas rústicas assadas.
Esta receita foi elaborada pelo O Que Comer Hoje? em parceria com a Quero.
Gostou da receita de pernil com batata rústica e molho barbecue? Agora, confira esta outra receita deliciosa: X-Tudo gaúcho com molho barbecue.
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