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Receita de peru para o Natal fácil de fazer

Receita de peru para o Natal fácil de fazer

• 1 peru com cerca de 5 kg
• 2 cebolas grandes
• 4 dentes de alho grandes
• 1 copo americano (180 ml) de vinho branco seco (ou suave)
• 3 ramos médios de alecrim (ou 1 colher de chá cheia de alecrim de saquinho)
• 1 colher de chá de tomilho seco (opcional)
• 1 colher de chá cheia de açafrão (ajuda a dar uma cor bonita ao prato)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 100 g de bacon picado em cubinhos.

Como fazer a receita de peru para o Natal fácil de fazer

1. Tire o peru do freezer no dia anterior (se estiver congelado) e deixe na parte mais baixa da geladeira.
2. Já descongelado, faça furos profundos por toda a carne e coloque os cubos de bacon.
3. Bata a cebola, o alho e o azeite no liquidificador.
4. Junte o vinho e o alecrim e bata novamente
5. Use a mistura para marinar o peru, deixando-o por 6 horas na geladeira. Se possível, a cada 2 horas regue o peru e vire-o de lado, para o tempero do peru 'pegar' por igual.
6. Leve ao forno médio 160°C, coberto com papel alumínio por 4 horas.eita
7. Abra o forno na metade do tempo e regue o peru com o caldo da assadeira.
8. Retire o papel alumínio, regule o forno para 200° C e volte até dourar (de 25 a 30 minutos), mas cuidado para não ressecar.
9. Sirva decorado com farofa - como farofa de miúdos de peru -, fios de ovos, cerejas, abacaxi e figo em calda (use uma dessas decorações ou todas juntas).