Camarão refogadinho com chuchu
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| camarão refogadinho com chuchu |
Em um post anterior, "camarão com catupiry", eu expliquei a história do prato "camarão refogadinho com chuchu" (vale a pena ler). E como ontem eu fiz a receita e tirei fotos, corri pra postar pra vocês. Anote, faça e volte para contar 😊😋
Esta receita vai especialmente pra minha mãe, Vilma, pra minha sogra Nair e pra minha amiga Nilza.
Receita de camarão refogadinho com chuchu
Categorias desta receita:#camarão #frutos do mar #receitas práticas #receitas econômicas (o chuchu é barato e faz volume rsrs)- Nível de dificuldade: facílima
Ingredientes do camarão com chuchu:
- 400 g de camarão congelado (uso Swift ou Costa Sul)
- 300 g de chuchu descascado e cortado em cubinhos
- 10 colheres de sopa de sumo de limão
- 4 dentes de alho grandes
- 1 cebola grande picadinha
- 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de dendê)
- Sal e pimenta do reino a gosto (gosto de usar a branca ou mix)
- 2 colheres de sopa de salsão picado, ou coentro ou salsinha (na foto acima usei salsão)
💛 Sugiro a leitura desta outra receita: camarão na moranga tradicional.
Como fazer a receita de camarão refogadinho com chuchu
1. Marinando o camarão
- Deixe o camarão de molho em 8 colheres de sopa de limão e 1 alho espremido por pelo menos 1 hora.
- Reserve (mexa de vez em quando para que todo o camarão entre em contato com o limão).
2. Refogando o chuchu
- Em fogo baixo, refogue a cebola no azeite/dendê.
- Quando estiver transparente, junte o alho e mexa bem.
- Acrescente os cubinhos de chuchu, o sal e a pimenta do reino.
- Coloque 1/2 xícara de água, tampe a panela e abaixe o fogo.
- Mexa de vez em quando.
3. Agregando o camarão
- Quando o chuchu estiver cozido, mas ainda al dente, coloque o camarão na panela e mexa bem.
- Ainda em fogo baixo, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Desligue, acrescente o salsão, coentro ou salsinha picadinha.
Dica! Se você usar coentro, use apenas uma colher de sopa?
Gostou da receita de camarão refogadinho com chuchu? Agora, confira esta outra receita deliciosa: estrogonofe de camarão.
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