Colomba Pascal, receita fácil
A Colomba Pascal é um bolo típico da Páscoa. Muitos acreditam que ela seja um panettone em formato de pomba (nem todos fazem a colomba nesse formato hoje em dia, acho até que estão certos pois em formato oval é mais fácil de cortar a Colomba Pascal).
Acabei de provar a Colomba Pascal feita na cidade de Aparecida (São Paulo), que ganhei da minha tia. Boa demais, fresquinha, macia, não muito doce. Vale a pena provar a Colomba Pascal de Aparecida. Após degustá-la decidi escrever no OQuêComerHoje? uma receita de Colomba Pascal receita fácil que considero como sendo a mais fácil que já testei. Lembre que para fazer a Colomba Pascal de chocolate basta trocar as frutas cristalizadas por gotas de chocolate.
Acabei de provar a Colomba Pascal feita na cidade de Aparecida (São Paulo), que ganhei da minha tia. Boa demais, fresquinha, macia, não muito doce. Vale a pena provar a Colomba Pascal de Aparecida. Após degustá-la decidi escrever no OQuêComerHoje? uma receita de Colomba Pascal receita fácil que considero como sendo a mais fácil que já testei. Lembre que para fazer a Colomba Pascal de chocolate basta trocar as frutas cristalizadas por gotas de chocolate.
►►Leia também: Babka receita (bolo de Páscoa polonês).
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| Colomba Pascal - foto ilustrativa (Foto: Flickr) |
Colomba Pascal, receita fácil
Ingredientes
PARA A MASSA:
- 50 g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água
- 4 gemas de ovos grandes
- 1 xícara (chá) de manteiga extra
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas + uvas passas ou gotas de chocolate ao leite
PARA A COBERTURA da Colomba Pascal fácil:
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 claras
- 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
- essência de amêndoa
PARA A MASSA:
- 50 g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água
- 4 gemas de ovos grandes
- 1 xícara (chá) de manteiga extra
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas + uvas passas ou gotas de chocolate ao leite
PARA A COBERTURA da Colomba Pascal fácil:
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 claras
- 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
- essência de amêndoa
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Como fazer a Colomba Pascal fácil
- Coloque o fermento e o açúcar em uma tigela e misture, depois coloque a pitada de sal.
- Acrescente a água, as gemas, a margarina, a essência e a farinha.
- Misture bem.
- Abra a massa, coloque o recheio.
- Enrole e coloque em uma forma de colomba Pascal.
- Deixe descansar por 30 minutos. Nesse tempo prepare a cobertura: misture os ingredientes em uma tigela e cubra a colomba.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
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